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神奈川県横浜市にある老舗ホテルホテルニューグランド

に宿泊していたお客様からあまり体調がよろしくないので、何かのど越しが良く栄養のあるものを…

との要望を受けた初代総料理長のサリー・ワイル氏は即興で料理を創作。

のちにホテルのレギュラーメニューになったのがドリアの起源
ただなんでドリア？その名前はどこから？と言うとフランス料理に「オマール・ドリア（海将風）」といった、アンドレア・ドーリアにちなんだ名前の古典料理があったことから、ワイル氏がその名を付けて呼んだとされています。
そして、ドリアという料理自体は日本独特のものであり、本場ヨーロッパ（フランスやイタリアなど）には存在しない日本特有の洋食メニューです
すごーーーい

今夜はドリア　あつあつドリアいかがです？
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