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例年11月6日は松葉ガニ漁解禁日

漁期は11月6日〜翌年3月20日だそうです。
獲れたところで名前がかわる蟹
山陰では松葉ガニ(水揚げされた雄のズワイガニが成長した際の呼び名)
一般的にはズワイガニです。
そして石川や北陸の方が愛してやまない香箱カニ　これはズワイガニのメス

地域によっては「セコガニ」「セイコガニ」「コッペガニ」「親ガニ」などとも呼ばれます。

オスのズワイガニに比べてサイズはかなり小さい（手のひらサイズ）ですが、贅沢な美味しさが詰まっています
これは１２月末まで
カニ食べにいきたーーーーい

 

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